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叶酸的作用 准妈妈必知的叶酸食物

来源:家常菜谱书   时间: 2021-10-12

叶酸能够帮助正常细胞分裂与复制,帮助调节胚胎神经细胞发育,防止新生婴儿患先天性神经管缺陷症。保护粘膜和抗癌等等重要的作用,不论是对于孕妇还是普通成人都是十分重要的,在生活中我们也可以通过食补的方式来增加叶酸的摄入量,下面就听小编来讲讲哪些食物中含有丰富的叶酸吧!

哈尔滨市专治癫痫病的知名医院富含叶酸的食物

绿色蔬菜:莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、西安哪家癫痫病医院好梨、胡桃等。

动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。

豆类、坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃(包括核桃油)、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物类:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

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特别推荐猕猴桃

猕猴桃中含有高达8%的叶酸,有“天然叶酸大户”之美誉。孕妇在孕前或怀孕初期,如常吃猕猴桃,有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。

含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去黑龙江中亚医院活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。因此,人们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。

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