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夏天吃什么降火?推荐几款夏日清凉美食夏天吃什么夏季饮食四季养生

来源:家常菜谱书   时间: 2020-11-12

   一、西安凉皮

   西安凉皮早已成为大众最为喜爱的小吃之一,其选料精良,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国,特别是在炎炎夏季,凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人。

   原料:

   高筋面粉200克、水100ml。

   做法:安徽看癫痫去哪个医院>

   1、先将面粉慢慢加入水,揉成光滑的面团,盖上薄布醒发40分钟;

   2、将面团放入面盆中,每次倒入100ml左右的水,像洗衣服一样揉搓面团;

   3、等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中,反复6次,直到面浆完全变清,只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃,非常营养;

   4、将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质;武汉看癫痫专业的医院u>

   5、放置一个晚上,水形成两层,将上面的清水倒掉,下面浓稠的面浆搅拌均匀;

   6、平盘上刷一层油,倒入一勺面浆,大火蒸2分钟左右,面皮透明即可马上取出;

   7、将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住,放在案板上切成条状;

   8、凉皮上面加黄瓜丝,用芝麻,花生碎,干红辣椒,放入热油中过一下,淋在凉皮上即可,最后按个人喜济南看癫痫病的医院哪个好好加些蒜泥,香醋,非常美味。

   二、川辣香菇酱拌凉粉

   川味凉粉,以辣见长,尤其适合在这炎热的夏天里,辣上一把,出一身大汗,真是神清气爽。

   原料:凉粉1块300克、胡萝卜花两朵、薄荷叶一朵、蒜瓣3个、川辣香菇酱30克。

   做法:

癫痫病的手术治疗效果怎么样   1、准备好凉粉,胡萝卜,薄荷叶,大蒜,将大蒜去皮切碎末,将胡萝卜切成花型;

   2、将凉粉切成1cm见方的细长条;

   3、取一小碗,放入香菇酱,再加入蒜泥,生抽和米醋,用勺子调拌均匀;

   4、将调制好的蒜泥香菇酱淋在凉粉上,装饰上胡萝卜和薄荷叶即可。

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