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豆沙面包的做法 |

来源:家常菜谱书   时间: 2020-11-07

老公和老妈都很喜欢吃豆沙 但是以前做的发酵好以后一直粘粘糊糊的 这次按别人的配方 改良了一下 味道该真不错

主料

豆沙面包的做法步骤

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1.依次将水、鸡蛋、糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母(除黄油之外的材料)放进面包桶。我的是柏翠6900。按到11和面,时间是23分钟。

2.在机器和面时,把黄油切块。机器停止时,将黄油西安治疗癫痫哪家医院比较好放入面包桶,并再按11和面,时间23分钟。

3.二次和面过后,准备发酵。

4.调到15发酵,机器设定最少是5小时,所以一定要挑好闹钟,第一次先发酵1小时15分钟。1小时15宁夏比较好的癫痫医院是哪家分钟后,打开盖子看一下,发酵的怎么样。然后取出面团,拔出搅棒棍,在砧板上铺平(有点丑,第一次能成形,有点小紧张),加豆沙。

5.折叠一下放回面包机。大约继续发酵15-30分钟后,准备烘烤。

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6.按14烘烤,我选中色,40分钟。但老妈喜欢焦一点的外表,所以后来又烤了10分钟,选深色。

小贴士

一定要开盖和面

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