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哪些蔬菜能补钙 作用强似牛奶蔬菜

来源:家常菜谱书   时间: 2020-09-16

  说到补钙,很多人想到的都是喝牛奶、骨头汤或是服用钙片,其实补钙不仅仅局限于这些。不少蔬菜其实也有补钙的作用。

  5种蔬菜补钙好帮手

  1、茭白笋

  不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延四川儿童癫痫医院哪家好缓骨质的老化情况。但注意前后的、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

  2、菠菜

  喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对有利的纤维素、铁和维生素A。

  但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需癫痫病治疗的方法是什么要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

  3、卷心菜

  因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。

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  4、洋葱

  具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着骨质疏松的作用。

  卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸陕西治疗羊癫疯及铁质,孕妇及患者应当多吃。

  5、高丽菜

  含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

(责任编辑:实习张全军)

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