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食用豆类制品要避免哪些误区其它

来源:家常菜谱书   时间: 2020-09-16

  豆类制品能改善骨骼代谢,骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而提醒,豆类制品并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。

  豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆类制品煮熟,长期食用豆类制品的人不要忘记补充微量癫痫患者如何进行急救元素锌。

  错误一:早晨空腹喝豆类制品,营养能被很好地吸收。

  建议:如果空腹饮豆类制品,豆类制品里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆类制品时最好吃些面包、馒头等淀粉类。另外,喝完豆类制品后还应吃些水果,因为豆类制品中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。

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  错误二:煮豆类制品时,往豆类制品里加个,会更有营养。

  建议:豆类制品中不能冲入鸡蛋,因为蛋清会与豆类制品里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。

  错误三:豆类制品营养丰富,男女老幼,人人都适宜。

  建议:豆类制品性平偏寒,因此常饮后有反胃、嗳气、、腹胀的人,以及夜间尿频癫痫药物可以有效控制癫痫吗、遗精的人,均不宜饮用豆类制品。另外,豆类制品中的嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用。

  错误四:自己动手做豆类制品,豆类制品只要加热就行了。

  建议:饮未煮熟的豆类制品会,因为生豆类制品中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用不仅会难以消化,而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒。

 北京专业羊羔疯医院 错误五:豆类制品一次喝不完,可以用保温瓶储存起来。

  建议:不要用保温瓶储存豆类制品。豆类制品装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆类制品作为养料而大量繁殖,经过3~4小时就会让豆类制品酸败变质。

(责任编辑:实习张全军)

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