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白米最健康的吃法食物百科

来源:家常菜谱书   时间: 2020-09-16

   四种米类的不同吃法

  1、白米

  白米是主要热量来源。

  热量:约270�290大卡/碗。

  白米的营养成分主要是碳水化合物,约占75%,蛋白质约占7%,油脂约占2%,因此米饭提供我们生活所需最主要的热量。很多人怕胖不敢吃白米,专家表示,长期不吃米饭可能贵港哪家医院治疗癫痫病最好会产生隐藏性肥胖。像很多女生瘦巴巴,但体脂肪却很高,主要是长期不吃饭,只摄取脂肪、蛋白质所致。

  2、糙米

  糙米的营养成分最高。

  热量:约230�250大卡/碗。

  糙米是指未经过精制过程的米,比白米含有更丰富的醣类、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E及可防止老化的米糠醇。由于糙米口感不好,所以大多数人不太喜欢吃。专西安公立癫痫病医院家建议,糙米跟可白米一起煮,这样可同时摄取白米及糙米的营养成分。吃糙米的好处在能促进肠胃蠕动,强化系统传导功能,早衰及减肥;而它所含的膳食纤维可以预防、肠癌及肥胖。

  3、胚芽米

  胚芽米富含维生素E。

  热量:约260�270大卡/碗。

  胚芽米的热量跟白米差不多,但它含有白米没有的营养成分;将糙米的外皮碾去,留下胚乳和胚芽,就武汉专业治疗癫痫病的医院有哪是所谓的胚芽米,含有可抗氧化及可防癌的维生素E。以糙米、胚芽米、白米做比较,糙米所保有的营养素最完整,白米则大多为碳水化合物,也就是淀粉;胚芽米的特性则介于两者之间,维生素B群及纤维略少于糙米,但仍比白米高出许多。

  4、十谷米

  十谷米有食疗效果。

  热量:约250�260大卡/碗。

  由10种不同的米混合而成,包括燕麦、莲子、沈阳看癫痫病正规医院麦片、糙米、红薏仁、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实等。根据科学研究,十谷米所含成分有助于降血压、降低胆固醇、清除血栓、舒缓神经,食疗效果不亚于药物控制,且无副作用。

  不过,由于儿童的肠胃系统尚未健全,因此营养师建议10岁以下的儿童,应减少食用十谷米;而老人的肠胃功能因为已逐渐退化,也不建议经常性地食用十谷米。

(责任编辑:林小萍)

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