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今日路过菜市场,见人拉一车新鲜黄花菜大声吆喝“两元一把,

来源:家常菜谱书   时间: 2020-05-23

今日路过菜市场,见人拉一车新鲜黄花菜大声吆喝“两元一把,五元三把”,很大把很新鲜的样子,于是买了把回家。
我们的祖先在2000多年前就开始吃黄花菜了,在古籍中,黄花菜被称为“萱草”,故它陕西癫痫病医院怎么样还有个好听的名字叫“忘忧草”。
但这些美丽的花朵却携带有防身毒药~秋水仙素,只要吃下100g新鲜的黄花菜就会中毒,所以人们常把它晒干解去毒性,再拿来烹饪。但其口感远不如新鲜的美味。
九江癫痫病治疗贵吗么,如何吃新鲜的黄花菜才安全呢?
1.要控制食用量,每次不要超过 2 两;
2.要处理得当,一定要摘除里面的花蕊,因为这个部位的秋水仙素含量要比花瓣高得多;
3.一定要煮足够长医院治癫痫病的方法的时间,然后再用冷水浸泡2小时后漂洗;
4.不要爆炒黄花菜,因其不能有效破坏秋水仙素,吃了会中毒!
一碗黄花蛋汤,一盆酸菜鱼,一盘甜脆苞米,饭后再来杯酸梅汤,好爽啊!

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