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浓香排骨焖饼---不腥不腻,浓香扑鼻[图解]-

来源:家常菜谱书   时间: 2019-12-03

 

  主料:排骨 760克,芸豆 340克,熟饼 250克,葱 1棵,姜 1小块,香叶 2片,料酒 两勺,生抽 三勺,老抽 一勺,半蚝油 专治痫癫的医院两勺,米醋 一勺,冰糖 10粒,葱花 适量

  制作步骤:

  1、备料,排骨已经洗净沥干水分,豆角洗净。

  2、芸豆摘好掰断,饼任意型切块,姜切片,葱掰段。

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  3、炒锅放油,小火煸香葱、姜、香叶。

  4、放入沥干水分的排骨,大火翻炒一分钟左右,排骨微微变色。

  5、加入两勺料酒,继续大火翻炒,大约两三分钟,炒至锅里基本没水份。

  6、加入三勺生女性癫痫病人生的孩子能吃奶吗抽,一勺半老抽,两勺耗油。

  7、加入芸豆,炒至芸豆、排骨上色,大约一分钟。

  8、倒入开水。

  9、水量到菜的一多半左右。

  10、放入十颗冰糖,一勺米醋(勺子大小参照第五步)陕西癫痫怎么治。盖盖开锅后,再炖二十五至三十分钟,看汤汁剩余的量决定时间,要留一些汤汁用来焖饼泡饼吃。

  11、放入饼盖盖焖一分钟即可。

  12、成品。

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