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卤肉铺盖面的做法-

来源:家常菜谱书   时间: 2019-12-03

   材料:面粉 150克、水80克、卤肉、卤汁、香菜、干辣椒末

  治疗睡眠性癫病的药物ong>做法:

  1、面粉加水揉,多揉一会儿,揉成光滑面团,醒40分钟;

  2、用手扯分剂,大概每50克一剂,取一剂,压扁;

  3、另起一锅,烧癫痫哪个医院好开水。用手轻轻地将面剂扯大,扯圆,扯成薄薄的面皮,慢慢扯,会感觉到像做面包时出的膜咧;

  4、锅里的水沸后,将面皮丢下去;

  5、半分钟左右就行了,捞起来,再继续扯其他几张面皮;轻微癫痫能治好吗>

  6、放到碗里,舀入卤汁,卤肉切碎入入,撒上香菜段和干辣椒面即可。

  小贴士:

  1、一定要多揉一会儿,揉出筋;

羊颠疯是什么病>  2、面要醒,没醒的面根本没法拉扯。醒好的面,让面筋更好的发挥它增加面韧性的作用;

  3、扯完一张直接丢到沸水中煮,再接着扯其他;

  4、调料可以随意搭配。

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