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年夜饭之年年有余茄汁鳜鱼的做法[图解]-

来源:家常菜谱书   时间: 2019-12-03

  茄汁鳜鱼

  材料:鳜鱼,鲜香菇,冬笋头,豌豆,姜

  茄汁鳜鱼的做法

  1.2.准备原料

  3.鳜癫痫发作时怎么做鱼洗净沥干后,两面划花刀,鱼身和鱼肚内都抹上盐腌制半小时左右。(尽量多划几刀,能尽快腌制入味,也更容易煎透,腌制的时间不要过短,防止不入味。)

  4.不粘锅多倒些油,姜片爆香。(要保证鱼煎熟,所以油要比平时长春癲痫病医院地址煎鱼多一些,也可以再多些油,直接用炸的,但煎省油些。)

  5.6.鱼入锅,煎至两面金黄,里面熟透。(鱼身一定要充分擦干,以免油花四溅,可以用筷子戳鱼身最厚的地方,能轻易戳穿就表示鱼熟了,建议用大一些的锅子煎河南癫痫怎么治鱼,这样不容易把鱼的尾巴弄断。)

  7.香菇和冬笋切末。

  8.豌豆焯水备用。

  9.另起油锅,入香菇和冬笋炒香。(这时火可以小一些,防止炒糊)

<癫痫不能吃什么补品p>  10.调入蕃茄酱,少许生抽,盐和糖炒匀。

  11.倒入豌豆炒匀即可关火。

  12.把炒好的酱汁均匀的倒在鱼身上即可。

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