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如何做疙瘩汤?疙瘩汤的家常做法大全[做法大全]-

来源:家常菜谱书   时间: 2019-12-03

   1、萝卜疙瘩汤

  材料:面粉50克;青萝卜50克;豆腐25克;鸡蛋一个;香菜适量;花生油少许;盐少许;虾皮味精少许

  步骤:

  1、备好面粉,将原料清洗干净;萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜在医学上癫痫病能治好吗切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁;

  2、面粉加一点水,用筷子搅成絮状;再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩;

  3、小火将锅烧热倒入油,油热加入萝卜丝煸炒一会,接着倒入奶锅或小一点的锅,锅里加适量水,加入豆腐,开锅后撒入面疙瘩煮熟,接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀,再加入香菜即可。

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  2、西红柿疙瘩汤

  材料:西红柿1个;面粉50克;鸡蛋;冻豆腐;蟹味菇;香菜;虾皮粉;鲜姜汁;植物油;盐;这款“西红柿疙瘩汤”.喝起来口感酸酸的香香的,尤其汤里那些像棉絮又像云朵般的小疙瘩,入口滑滑的,嚼起来QQ的感觉;冻豆腐、小蘑菇不仅增加了营养成分,还大大丰富了汤的口感。陕西癫痫病好医院p>

  步骤:

  1、备好面粉,把西红柿、鸡蛋、冻豆腐、蟹味菇、香菜清洗干净;鸡蛋打散,西红柿用滚开水烫一下去皮切小块,蟹味菇用开水焯一下切丁,冻豆腐切丁,香菜切碎末;

  2、面粉加少许水,水要一点一点的加,用手捏拌成絮状,再捏碾成不规则的面絮小疙瘩;锅烧热,倒入油放入西红柿块翻炒;

  3、翻炒至出汤汁后放癫痫病恢复的可能有多少入豆腐、蘑菇、姜汁、略煸炒,加适量水烧开。www.meichubang.com

  4、把做好的面絮疙瘩一点一点撒到锅里,边撒边用勺子转圈搅匀,感觉浓稠度合适时,加入盐、虾皮粉搅匀,再将蛋液以画圈的方式慢慢倒入锅中,用勺子转圈搅匀,最后加入香菜即可。

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