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红薯拌胡萝卜的做法-美厨邦

来源:家常菜谱书   时间: 2019-12-03

  红薯拌胡萝卜

  原料:

  红薯、胡萝卜、熟黑芝麻少许。

  配料:

  盐、白糖、鸡精、香麻油。

  做法:

  1、红薯、胡萝卜洗净去皮,处理成细丝。(我是用擦菜板擦的,比较省力,如果家里没有擦菜板,就用刀慢慢切)

  2、锅中放水煮开后颠娴病什么症状,把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟,捞出沥干水分。

  3、煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中,加盐、少量白糖、鸡精拌匀。在表面撒少许黑芝麻,淋上香麻油即可。

  关于红薯的一点小知识:

  红薯,又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品,又是可治疗多种疾病的药膳。红薯虽好,但怎么吃也要讲究科学。不宜吃生红薯,因为生红薯青海省看癫痫那家医院好中的细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化。一次不可吃得过多。

  红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,湖北癫痫病治疗医院也会使肚子不舒服。

  红薯忌与柿子同吃。

  红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

  红薯适合与什么食物搭配吃?

  红薯缺少西安治疗癫疯病专科医院蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。

  红薯应该何时吃?

  红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

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