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秋游烧烤 如何防止食物中毒_饮食

来源:家常菜谱书   时间: 2019-10-30

  秋高气爽,正是野餐的好时候,不少学校、朋友、家庭都开始组织秋游,户外烧烤就是一种假期休闲好办法。但夏秋是食物中毒的高发季节,烧烤时肉没烤熟或一些生的即食食物都可能带有病菌,引起食物中毒。儿童、老年人以及消化系统功能虚弱者遭受食物中毒的风险很大。治儿童癫好的医院在哪里下面教你如何安全地烧烤食物,让你的肠胃和嘴一起享受美食。

  1.勿食半生烤肉

  当煤块的表面开始泛红的时候才开始进行烧烤,因为这意味着其温度已足够能进行烹饪了。烧烤时有规律的均匀地翻动烤架上的肉,确保肉的两面都烤到了。当肉类的中北京哪些医院能彻底治好羊羔疯央温度十分高,未见到粉色的生肉颜色,涂在肉上的酱料颜色十分清晰时,你就可以放心享用这块肉了。千万不要以为肉外部烤焦了,内部也熟了。切下烤架上肉类最厚的部分,看清其内部没有可见的生肉颜色。

  2.防止交叉感染

  生肉上的细菌通过你湖北哪里治疗癫痫的双手、盘子等餐具,很容易地在你接触过的任何食物中进行传播,形成交叉感染。碰触生肉后请记得洗手;使用不同的食具接触生肉和熟肉,切勿将生肉和熟肉放在同一个盘子上;将生肉放在一个密闭的容器里,与那些准备吃的食物如沙拉和包子保持一定距离;不要把已烤熟或半熟的肉类与生肉放在同一个烤架上;勿把已经在生肉上使用过的酱癫痫病哪里治疗最具权威料再去刷熟肉。

  3.保持食物干燥

  保证沙拉、调味酱料、牛奶、奶油、乳酪、甜品、奶油蛋糕、三明治、火腿及其它熟肉制品、熟米饭及米饭沙拉的干燥性。不要将这些食物拿出冰箱超过2-3个小时,同时避免阳光直射。

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