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灰树花怎么吃_饮食

来源:家常菜谱书   时间: 2019-10-30

  灰树花是一种食、药两用类蕈菌植物。灰树花最早是意大利人发现的一种蕈菌命名,这种植物近年来被许多发达国家作为一种高级保健食品食用。灰树花具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。灰树花营养十分丰富,营养价值很高,所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍,具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用。那么灰树花这种食用菌到底怎么吃呢?下面我们一起来看看这种高级保健菌类的做法吧。

  一、灰树花看癫痫病较好医院怎么吃

  1、灰树花烧排骨

  材料:灰树花、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精

  做法:

  ①将排骨用清水洗净,下锅焯至表面变色,捞出沥干水分备用,灰树花用温水泡发,洗净表面泥沙,水备用;

  ②焯好的排骨下油锅,加入4-5粒冰糖,用中火炒至冰糖融化;

  ③倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料,加入适量水没过排骨,用癫痫窒息怎么回事大火烧开;

  ④烧开后,转乘中火炖约5分钟,放入泡好的灰树花,再倒入泡灰树花的水,用中火炖制约10分钟,或者汤汁收浓即可,出锅前加入1勺鸡精提味。

  2、灰树花烧冬瓜

  材料:灰树花1朵 冬瓜500克 豆苗50克 姜6片 酱油1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)鸡精1/4茶匙(1克)

  做法:

  ①灰树花用温水泡发后,捞出洗净后沥干,过滤泡发的水备用如何预防癫闲病发作。冬瓜去皮去籽洗净后,切成2cm厚的块。豆苗洗净。

  ②锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入灰树花炸10秒钟捞出。放入冬瓜块炸20秒钟捞出。

  ③炒锅中倒入少量油,放入姜片爆香后,倒入冬瓜和灰树花,再倒入过滤后的灰树花水,没过菜量的一半即可,然后调入酱油、盐和糖搅拌均匀,盖上盖子中火焖3分钟,待汤汁略收干,放入豆苗,撒入鸡精搅拌出锅即可。

  3、八宝灰树花

  原料:发好灰树花干50克,瘦猪济南治疗癫痫病上哪家医院肉50克,海米10克,胡萝卜10克,豆腐250克,黑木耳10克,鸡蛋2个,鱿鱼10克,精盐、味精、葱、姜、猪油、香油、酱油适量。

  做法:

  ①将豆腐分成4块放入热油中炸至金黄色捞出,用水果刀切开一面,挖去里面的嫩豆腐待用。

  ②将灰树花、猪肉、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼切末,鸡蛋炒熟切碎,加精盐、猪肉、味精、香油、蛋清糊将切开的豆腐口粘好,上屉蒸熟,装盘。酱油、盐、汤制成红汁浇在豆腐上。

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