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小红帽饼干做法步骤详解_小红帽饼干家常做法大全_小红帽饼干怎样做好吃

来源:家常菜谱书   时间: 2019-10-21

  这个饼干的图案是我在网上看到的,觉得非常可爱,所以就自己在纸上画了图,剪下来之后当作饼干模使用。虽然制作起来要比真的用饼干模慢了一些,但是这样的办法可是可以把任何你喜欢的图案做成饼干哦。面团三个颜色分别是三种味道,原味、味和可可味。这个草莓粉是天然草莓干燥研磨的,所以颜色不会很浓。另外就是凡是加了果蔬粉,就不要用太高的温度来烤,以免颜色变色。最高不超过170度吧。

  不用模具也能做小红帽饼干

  材料:80克、糖粉60克、蛋白23克、低粉150克、草莓粉1大勺、可可粉1小勺

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  小红帽饼干的做法

  1、先把图案画在纸上,然后把各个部分(轮廓、脸、头发、胳膊、腿、提篮)剪下来备用;

  2、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

  3、加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅打均匀;

  4、分两次加入蛋白,每次都要搅拌到完全吸收;

  5、筛入,用刮刀翻拌成无干粉的面团;

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  6、把面团分成如图的三份,在最大的面团中加入草莓粉,用手抓揉均匀;

  7、在最小的面团中加入可可粉,用手抓揉成均匀的面团;

  8、把草莓面团放在案板上擀成薄片,把轮廓纸模放在上面,用小刀刻出小红帽的整个轮廓部分,摆在烤盘上;

  9、再把原味面团擀成薄片,把脸部纸模放在上面,用小刀刻出然后摆放在轮廓上的合适位置;

  10、然后再把胳膊纸模放在擀成薄片的原味面团上面,用小刀刻出后放在合适的位置;

南阳哪家医院治癫痫权威  11、把可可面团擀成薄片,把头发纸模放在上面,刻出来放在合适的位置;

  12、然后再用腿和篮子的纸模放在可可面团上,刻出相应的图案,放在合适的位置;

  13、全部组合好以后,就可以送入预热好165度或者170度的烤箱,烤大约20分钟;

  14、饼干冷却之后,在裱花袋中隔热水融化一些黑,在小红帽的脸上画出眼睛、鼻子和嘴巴就做好了。

  美食小贴士

  1、驻马店好的癫痫病医院在哪有人问这每一个部分是怎么粘起来呢?就是放在上面,略微按压贴实,烤好自然就是在一起的;

  2、如果你的饼干比较厚,可以用165度来烤,如果薄一点,170度也是可以的。

  饼干营养知识

  饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质

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