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花菇山竹笋烧五花肉,家常山竹笋烧五花肉的做法【图】

来源:家常菜谱书   时间: 2019-10-05

家常菜做法大全花菇山竹笋烧五花肉

材料:五花肉、干花菇、山竹笋干、生姜、洋葱、干红椒、大料、香叶

调味料:油、盐、冰糖、白酒、花椒粉、老抽、生抽

 

准备工作:干花菇和山竹笋干用温水泡发,花菇泡软后切成块,备用。泡过花菇的水不要倒,烧肉的时候可原发性癫痫病和继发性癫痫病有什么不同以用到。山竹笋泡的时间要长一些,泡软后洗净,切成小节备用。生姜和洋葱切片备用。

 

做法:1、将五花肉切成小方块,冷水上锅倒一点白酒煮开,肉块变色后捞出,水弃之不用。

      2、热锅倒油,油量要大。开小火放入冰糖,搅动使其融化。甘肃哪家医院治癫痫病p>

3、将煮过的五花肉块放进锅内入,翻炒均匀后放入生姜洋葱片、大料、香叶、干红椒,翻炒。

4、将花菇块放进肉锅内,翻炒,倒入泡过花菇的水,也可以再倒一些开水,水量没过锅里的肉就可以了。开大火烧开,用盐、花椒粉、老抽、生抽调味。盐要少放,因为生抽老抽都是咸的。花椒粉少一点,提提味即可。老抽要多放,生抽的量是老抽的一半。

癫痫到底能不能治好n>5、大火烧开后开中小火收汁,再放入山竹笋节,盖上锅盖,40分钟左右,锅中的汤汁收至一半,五花肉颜色红润,汤汁粘稠,上锅前撒上一点葱花,就可以了。

                 

癫痫病该怎么治疗小贴士:1、没有花菇也可以放香菇,最好是干货,味道更浓郁。没有山竹笋干也可以放鲜笋片,也可以不放。

       2、将五花肉块先用水煮过,为了去除一部分油脂,放一点白酒,可以去腥提鲜。

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