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微波炉发糕

来源:家常菜谱书   时间: 2019-08-10

原料:面粉100克,玉米面50克,糖10克,酵母3克,碱面1克左右,水150克,枸杞一小把

做法:

1、面粉、玉米面、糖混合均匀。

2贵州癫痫病哪里治的好、酵母溶于温水中。

3、将溶有酵母的水倒入各种粉的混合物中,混合成稍有流动性的面糊。

4、盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大,表面有气泡生成。

5成人癫痫早期有什么症状、用手指捏一点点碱面用少量水溶解,倒入发好的面糊中。

6、将面糊用筷子搅拌均匀。

7、盖保鲜膜放在温暖的地方再次发酵至两倍大。

8、在上面撒些泡好的枸杞。

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9、入微波炉高火六分钟,取出稍晾凉,切块即可。

小贴士:

1、面粉与玉米面的比例不是很严格,可以根据个人口味添加,但玉米面的比例最好不要超过50%,否则不利于发酵。玉米面多,口感会扎实些。

2、泡打粉可以使组织更蓬松,但我没有无铝泡打粉,出于健康的考虑,兰州癫痫病哪个医院好没用普通泡打粉,相应地增加了酵母的用量。

3、表面也可以撒葡萄干,这个根据个人喜好。

4、用微波炉,时间要依自家微波炉的火力而定。微波炉出来的成品与蒸出来的相比有些q,蓬松程度略有逊色。

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