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翡翠凉面的做法

来源:家常菜谱书   时间: 2019-08-09

主料:面条(标准粉)600克

辅料:虾米30克、金华火资阳哪家医院看癫痫腿50克、黄瓜50克、鸡肉30克、榨菜30克

调料:盐、味精、香油、植物油、酱油、辣椒油、腐乳汁、醋、姜、芝麻酱、大蒜各适量

做法: 1、将面放进开水中,用大火煮约3分钟;
2、将面捞出滴干癫痫病怎么治疗才会有效果水分,加盐、味精、麻油、植物油拌匀,冷却后放冰箱中冷藏;
3、鸡肉煮熟,切成末;
4、虾米、炸菜切末;
5、火腿、黄瓜切丝;
6、姜切末,蒜切泥;
7、待面凉透,取出盛置盘中;
8、将虾米、火腿、黄瓜、榨菜、蒜泥、鸡肉、酱油、辣椒油、麻油、红豆腐乳汁、专业治疗癫痫病的医院是哪家姜、醋、芝麻酱别盛在小碟中;
9、依个人口味选取适量的佐料,和面一起放在小碗中拌匀,这道面食色泽翠绿,在凉中透着清香,最宜夏天食用。

特点:此面色彩鲜艳,层次分明,营养丰富。

健康小提示 :朔州羊羔疯专科医院在哪里g> 1、在煮面时加油一起搅拌,可使面条免于粘结。
2、翡翠面是湖南特有的面类,是由面粉,菠菜泥加清水制成,市面上少见,一般可用鸡蛋面,绿藻面或一般面条代替。

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