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甜菜冷汤的做法

来源:家常菜谱书   时间: 2019-08-09

  俄罗斯甜菜冷汤 (4人量烹制方法)

  【这是什么?】这道菜会让你和甜菜来个亲密接触。

汉中治疗癫痫病最权威的医院  【需要多长时间?】准备时间:30分钟。烹制时间:1小时10分钟。

  【注意】:为了完全烹调出这道菜的美味,一定要使用酸奶。萝卜

  【材料】:1300克熟甜菜,300克土豆,160克胡萝卜,一根大葱(200克),30克黄油,300克罐装番茄,长春看癫痫专业的医院5毫升用上等葡萄酒酿制的醋,350克牛肉(牛大腿肉),2片月桂树叶,220克白菜,10毫升酸奶(如果没有的话,用鲜奶替代),2勺碎香芹。

  【制作】:把甜菜切成细条。把土豆和胡萝卜切成块状,然后把葱切碎。取一个大平底锅,把黄油加热融化,之后加入切好的葱。当葱变软时,把邢台治癫痫病重点医院土豆、胡萝卜和番茄连同它们的汁液一同倒入锅中,加入1.8升水,加醋,放入牛肉和月桂树叶。把汤烧滚后,盖上锅盖,用中火再烧1个小时。

  利用这个时间,把白菜切成长条,并把香芹切碎。用大汤勺撇油:肉里融化出来的油浮在汤的表面。把肉从汤中取出,把它切成小块。在汤中加入白菜,湖北癫痫医院治癫痫好吗然后把肉再倒回汤中。不盖锅盖再烧10分钟,接着让其完全冷却。之后就可以加入甜菜,上面倒上酸奶,撒上碎香芹。你也可以做成热汤的吃法:延长最后一次加热时间至数十分钟就可以了。

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