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提拉米苏的做法

来源:家常菜谱书   时间: 2019-08-09

配方:鲜奶油 150g mascarpone cheese(马斯卡彭尼芝士)250g无糖可可粉 适量
冷开水 30ml 蛋黄3癫痫最好的的药t face="times new roman"> 蛋白2 marsala酒(或郎姆酒)适量 意式浓缩咖啡 8大匙 细砂糖 40g 巧克力海绵蛋糕或手指饼干 鱼胶粉6
做法:
治疗癫痫病医院有哪些"times new roman">1、将手指饼延边摆入蛋糕模型备用。

2、把鱼胶粉放入小碗中,加入30ml的冷开水泡三分钟,移至炉上隔水加热至鱼胶粉溶化备用。

3、蛋黄加入1汤匙糖打浓稠至颜色很淡,隔水加温打。蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油打到湿性发泡。

<引起癫痫病的病因是什么font face="times new roman">4、mascarpone cheese倒到大盆里,先拌入蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量marsala酒一起打到细致(自行调节酒的用量)。加入鱼胶粉溶液拌匀。

5、煮浓缩expresso咖啡两三杯,调入适量marsala酒(或郎姆酒)。将手指饼干的一面浸入咖啡,快速取出,保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。沈阳癫痫医院new roman">

6、先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干(浸过咖啡面朝上)、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液,抹平表面。

7、保鲜膜封起来冷藏至少四个小时,隔夜风味更佳。

8、享用前再均匀撒上无糖可可粉。

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