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【五香蚕豆】五香蚕豆的做法_五香蚕豆怎么做

来源:家常菜谱书   时间: 2019-06-06

  蚕豆应该是很多男性朋友喝时候必点的一份下酒菜吧,那么今天小编就教给大家做一种不一样的蚕豆做法,不仅下酒还是下饭的头等美味,喜欢的朋友快来看看吧!

五香蚕豆

  :蚕豆1000克<济南治疗癫痫/p>

  辅料:茴香半勺、花椒1勺、大料5颗、桂皮1块、香叶3片、丁香半勺、辣椒5个

  调料:盐2勺、生抽1勺、白糖1勺

  步骤:

  1.新鲜将蚕豆从豆荚中剥出,用清水冲洗干净备用。

  2.准备香叶、茴香、花椒、大料、桂皮、丁癫痫病主要的药物香、干辣椒;用流动水略冲洗备用。洗净的卤料放入碗中。

  3.将蚕豆整个放入盘子里,加入花椒。

  4.加进八角(大料)。

  5.放进干辣椒有别于传统的五香豆了。入口辣辣的独具风味。

  6.放入香叶,食材全部备好,现在准备加入调料了。

  7.取一只小锅,最后放入剩下的所有辅料。放入盐、糖、生抽调味,要略咸于自己习惯的咸度。石家庄癫痫病哪里治的好

  8.加入两碗水漫过蚕豆。

  小贴士:

  1.放进干辣椒有别于传统的五香豆了。入口辣辣的独具风味。

  2.放入盐调味,要略咸于自己习惯的咸度。

  3.以旺火烧煮去其涩味。需要翻动以免糊锅。从锅边周围慢慢往下推着翻。这样能把蚕豆煮得均匀入味。

  4.关火后不揭开盖合肥哪家医院治癫痫好子焖一会让蚕豆更好的入味。蚕豆继续在锅内浸泡半小时左右

  5.可多煮些一次性吃不完放入冰箱冷藏味道也很好。味道更加容易渗透到蚕豆里,每一个蚕豆香味十足。

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