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蔬菜汁的营养价值 蔬菜汁怎样饮用最为健康生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:家常菜谱书   时间: 2019-06-06

蔬菜汁现代养生的另一种价值相当高的饮料。我们都知道液体相对于固体而言,液体更容易被液体吸收。现代的蔬菜汁各种各样,怎样饮用才最为健康呢?

一、蔬菜汁的简单做法

蔬菜汁的做法很简单,将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌即可,饮用时加入一点白糖、、果酱等调味就可以了。

二、饮用蔬菜汁对身体健康有什么好处呢?

1、蔬菜汁的好处主要体现在蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。所以,和蔬菜汁对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,补充水份,降低患肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病汕头市癫痫病知名专家的风险具有重要作用。

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2、蔬菜汁中的维生素、矿物质可以提高机体免疫力,增强体质维护健康。
3、蔬菜汁里面的膳食纤维可以预防和改善便秘,对心脑血管疾病疾病也起到了预防和辅助治疗的效果
4、蔬菜汁中的生物活性物质(抗氧化物质如:叶绿素、花青素、番茄红素、多酚类、芳香性异硫氰酸脂等)可以很好的预防和辅助一些癌细胞的病变,从而对癌症起到了很好的保健效果。

三、饮用蔬菜汁的最佳时间(吸收最好时间段)

哈尔滨到哪里治癫痫最好1、餐后半小时,一杯蔬菜汁有助精神舒畅,增加活力及稳定血压并帮助排便。
2、中午或晚上两餐之间或饭后半小时,也可以作为加餐,都是饮用蔬菜汁的最佳时间。
(注意:由于蔬菜汁是液体物质,所以进入人体后,在胃内的停留时间较短,很快就会被排空了,营养素都没来得及吸收就被排出体外,所以建议大家饭后再喝,有利于营养素的吸收和利用。)

四、过量饮用蔬菜汁身体会有哪些不适?

溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人,建议少喝,里面含有草酸、鞣酸等物质,会结合体会其它营养物质,发生一些不良反应,刺激胃肠,引起腹泻等症状。

五、饮用蔬菜汁的注意脑外伤癫痫病医院哪家好事项和建议

1、由于蔬菜汁本身口感欠佳,所以在制作时,可以适量加点白糖、蜂蜜、水果、坚果之类的,提高口感的同时,又可以营养素互补。(比如胡萝卜汁加入坚果,坚果里面的油脂,就有助于机体对脂溶性维生素胡萝卜素的吸收。)
2、热汤处理可以更好的保留营养素,也就是说,需要把蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶“杀灭”掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失变小,出汁率增加,还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。
3、不要加热,加热后的蔬菜汁,会使一些像VC等水溶性的维生素遭受破坏和流失。

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4、单喝蔬菜汁是不能完全补充蔬菜中的营养素的,例如:脂溶性维生素、,所以建议除每天喝蔬菜汁外还应吃一些炒菜。
5、如果有条件的话建议榨汁后的渣子可以一起食用,因为其中含有膳食纤维和一部分的不溶性营养素。

六、蔬菜汁的储存方法

选材一定要新鲜,保证现喝现炸,如果喝不了的,要装保鲜盒放冷藏冰箱,但建议不要时间过长。蔬菜汁虽然营养,但也要适可而止,每日饮用200-400毫升最为适宜。

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