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黑芝麻馒头怎么做好吃_黑芝麻馒头的做法特色面点

来源:家常菜谱书   时间: 2019-05-17

这次从仙居回来又带回来一堆的土特产,芝麻粉就是其中之一,这芝麻是我外公自己种的,然后分了一部分给老妈,老妈在我的督促之下把芝麻全部洗干净,然后晾干,炒熟,全部磨成了芝麻粉,芝麻是刚炒好就磨的,所以磨好之后还是热的,这时候拌些白砂糖进去,就那样干吃,不要太香哦~那天出来的第一碗就被我们这样干吃,很快就解决完了。一两斤芝麻磨出来非常有料的说,我们现吃完之后还剩一大盆,回来的时候老妈分了我一半。

芝麻可是个好东西呀,乌发,补血,益肾,补脑,种种的好处就不用我说了。这次我家两个小的去验血常规,贫血完全好了,我想这跟一碗碗的吃下去可是分不开的,本来补铁的药要连着吃3个月的,但是药的味道很恶心,一股铁锈味,每次小家伙吃了就想吐,吃了一兰州哪里看癫痫病最好个月的药就停了,然后就食疗,吃芝麻,吃黑米,吃桃子,吃梨,吃红枣,这些东西可都是补血补铁的佳品啊,也不用天天吃,一个星期吃上几次就成了。

黑芝麻馒头

原料:3克干酵母 300克面粉 白糖 两勺黑芝麻

黑芝麻馒头怎么做好吃

1、先把3克干酵母兑160克水搅拌溶化,静置几分钟,等酵母激活。

2、300克面粉加一大勺白糖搅拌,两勺黑芝麻粉搅拌均匀,然后倒入酵母水,

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水记得要先加一部分,别一次就倒光了,不同的面粉吸收率不同,要依照自己的实际情况,

做馒头的面团因为要醒发,所以最好和的稍微软一点。

我用的勺子就是上图展示的那种,一勺大概有个十克芝麻粉。

3、面团揉到盆光,面光,手光,然后盖上盖子发酵一到一个半小时。

4、看面团是否发好,你可以用手指戳一个洞看看,要是弹不回来就是没发好,弹回来快就表示好了。

5、还有一个方法就是切开面团看看,面团呈现出很多细密的小孔,就表示发的正合适,要是孔洞过大癫痫哪家医院治疗好,那就说明发过头了。

6、面团发好之后分割成大小差不多的数个剂子,用手掌滚圆,然后放到蒸屉里,盖上盖子进行二次醒发。

7、大概半个小时后面团涨大了一倍就可以开锅蒸了,蒸锅上汽之后再蒸10分钟,然后关火,别急着打开盖子,焖5分钟再打开,喷香又营养的黑芝麻馒头就做好了,我做馒头放的白糖比较少,所以馒头不怎么甜,孩子们想吃更甜的,可以在馒头里加蛋黄酱或者炼乳,果酱什么的。

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