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好吃的家常烧卖(爸爸的味道)特色做法大全

来源:家常菜谱书   时间: 2018-11-28

先清洗干净香菇,多加一些清水没过香菇,用微波炉加热一分钟,再浸泡十分钟,将香菇榨干水分取出,即可得到泡香菇的水。将洗净的糯米放入电饭煲,用泡香菇的水煮糯米饭,水量比米高出一个拇指指节即可。浸泡香菇的十分钟里,可以泡木耳,洗净胡萝卜、小葱、淘洗糯米。

煮糯米饭的时间里,用300克左右面粉加150克左右温水和昆明哪家癫痫病医院好一团面,做到三光:面光,手光,盆光。和好的面要盖好,让面醒一醒。

和好面以后,准备其它食材。切胡萝卜丁,切小葱,将葱白和葱叶分开放置,切香菇丁,切木耳丁。

烧热炒锅,下肉末翻炒至出油。

将炒香的肉末铲至一边,用锅底的油爆香葱白,再和肉末翻炒均匀。

将炒河南省中牟县人民医院癫痫科怎么样香的肉末和葱白铲至一边,用锅底的油爆香香菇和木耳丁,再和肉末葱白翻炒均匀。

将炒香的肉末葱白香菇木耳丁铲至一边,用锅底的油爆香胡萝卜,再和之前的肉末混合物翻炒均匀。

先加入老抽,蚝油翻炒,再入料酒,糖,盐调味,盐最后放,多放一点,因为要拌入糯米饭。

加入煮熟的糯米饭搅拌均癫痫应该怎么更好的治疗匀。尝一尝味道是否合适,如果不够请再进行调味。

等糯米饭微凉一会儿,最后再拌入葱叶。

烧卖馅儿拌好了!

将面分成若干个做饺子大小的剂子,擀成饺子皮状。

加入大量的烧卖馅儿。

将带馅儿的面皮放在虎口处,另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿杭州公立癫痫病医院,虎口收紧,掐出腰即可。

看,一个烧卖做好了!反复做完所有的烧卖。

将做好的烧卖放入蒸锅,上汽后蒸五分钟关火,不开盖再焖五分钟即可。

香喷喷的烧卖出炉啦!百吃不厌啊!小姑吃了我做的烧卖,说比爸爸当年做的更入味更好吃一些。只可惜,爸爸却吃不到了啊!

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