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好吃的泡菜鸡肉饭特色做法大全

来源:家常菜谱书   时间: 2018-11-28

将鸡腿放入清水中浸泡半小时以上,将鸡腿中的血水泡出去,然后洗净

用剪刀在鸡腿的骨节处用剪刀转圈将鸡肉和鸡皮从骨头上剪下来

然后用刀将鸡腿从鸡皮覆盖少的那一面纵向切开,用手就能将鸡骨和鸡肉分开了

癫痫医院全国排名去掉鸡骨头后的鸡腿肉分布不均也不平整,要用刀将鸡肉厚的地方平着片开成相连不断地大片

用刀在鸡肉上排剁,先竖着排剁一遍

再将鸡腿转一下方向再排剁一遍,轻轻地不要用力,不能将鸡肉剁透,也不能将鸡皮弄破,这样处理后,很容易入味临汾治羊羔疯医院

将处理好的鸡腿分成放入调料汁中

将两面都沾满腌料汁后再盖上腌10分钟以上

将辣白菜切成小块,将辣白菜汤汁准备好

锅烧热放少许油烧热,将腌好的鸡腿去掉调料平分成2份,皮朝下放入锅中快速治疗癫痫病的方法有哪些小火煎上色

再放过来将另一面也煎上色

将煎好的鸡腿都推到锅边,然后用锅中的油将切成段的聪和辣白菜小火炒出香味,将腌肉料中的腌汁滗出来也放入锅中爆香

将辣白菜汤汁倒入锅中,再放入半碗水,将煎好的鸡腿放入辽宁治癫痫医院排名汤汁中,大火烧开,小火煮10分钟

将煮好的鸡腿捞出,切成条用刀托起原样摆到盘中的米饭上

将1小勺干淀粉放入小碗中放3倍的水调成水淀粉

淋入锅里剩下的汤汁里煮稍微浓稠就可以了

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