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巧克力慕斯小蛋糕怎么做好吃 巧克力慕斯小蛋糕的家常做法 - 做菜网

来源:家常菜谱书   时间: 2018-11-22

用可可做底配上酱慕斯,中间夹上水,层次分明诱惑你的味蕾

巧克力慕斯小蛋介绍

饼底:低筋90g,饼底:55g,饼底:好时可可粉10g,饼底:细砂糖25g,饼底:盐1.5g,慕斯:淡135g,慕斯:巧克力酱50g,慕斯:全脂10g,慕斯:丁吉利片7.5g,慕斯:酱适量,

巧克力慕斯的做法步骤

1、黄油室温软化用到法焙客的花瓣形蛋挞模鹤壁癫痫病医院要怎么选择>

2、把饼皮中的材料混合

3、用刮刀按压成团,用保鲜袋装,放进冰箱冷藏半小时

4、拿出饼皮用一个大号的包鲜袋装着擀成5mm的薄片这时可先预热175度上下火10分钟

5、用模具压出饼皮

6、唐山羊羔疯医院有哪些码在模具上,用叉子搓小孔

7、送进预热好的烤箱上火175度下火160度15分钟

8、烤好的放烤网上晾凉

9、丁吉利片用冰水泡至软化饱满

10、全脂牛奶和巧克力酱加热到50度

11、把治疗癫痫病费用贵不贵泡好的丁吉利片捞出挤干水放进巧克力酱搅拌至丁吉利片溶化放一旁晾凉即可

12、把打发到7分发

13、把巧克力酱和淡奶油混合在一起

14、把冻好的果酱码入,(果酱可以按个人喜好来)慕斯糊倒进模具

15、送进冰箱冷藏

郑州市第七人民医院癫痫科怎么样t-indent:2em;">16、用水果和可可粉装饰(按个人喜好)

17、成品图

18、成品图

小窍门

1.把淡奶油打发至7分,别打发过了,打发过头的话做出来的慕斯糊就不细腻顺滑啦

2.巧克力酱一定要晾凉才能和淡奶油混合

3:(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整

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