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椰蓉面包的做法大全 你没见过的新奇做法 -

来源:家常菜谱书   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:椰蓉面包的做法大全 你没见过的新奇做法

  每当路过面包店的时候,总能被里面传来的阵阵香味所吸引,让人情不自禁的走进去aqW。各式各样的面包中,椰蓉面包总能轻易的吸引人的目光,都想拥有一本椰蓉面包的做法大全。想知道面包的做法大全以及怎样做面包吗?那就一起来看看吧。

  椰蓉面包

  材料

  高筋面粉,低粉,黄油,细砂糖,盐,速溶干酵母,水,全蛋液,全脂奶粉。

  做法

  1.首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成5份揉圆,进行15分钟中间发酵。

  2.制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。

  3.取一块中间发酵好的面团,擀开成长椭圆形。

  4.在面团中央放上1份椰蓉馅。

  5.如图所示将面团捏合起来,把椰蓉馅包在面团内。

  6.捏好以后,得到的是一个长橄榄形面团治疗儿童癫痫病的药方有哪些qCHo。将面团翻面,收口朝底部。

  7.将面团再次擀开成长椭圆形。

  8.用到在面团中间竖切一刀,一端不要切断。

  9.将切开的面团如拧麻花一般拧起来,再将尾端捏合在一起。

  10.将整形好的面团放在面包纸托里,进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%)。

  11.发酵到两倍大以后,在面团表面刷一层全蛋液。

  12.放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到面包表面金黄即可出炉。

  家常椰蓉面包

  面包胚材料

  面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克。

  椰蓉材料

  黄油30克,糖粉30克,全蛋(小)1个,牛奶30克,椰蓉50克。

  做法

  1、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

  2、然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动(快速)和面程序。

临汾哪个医院治羊羔疯好gn="left">  3、一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序小 百 姓 养 生 网

  4、面团发酵成两倍大即可。

  5、面包机和面过程做椰蓉:黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

  6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。

  7、分次加入牛奶混合吸收。

  8、最后加入椰蓉混合。

  9、混合均匀。

  10、和好的椰蓉。

  11、发好的面团排气分成3等份。

  12、取一个面团擀成面片。

  13、椰蓉分成3等份,每一份均匀抹到面片上。

  14、卷成卷。

  15、把面卷竖剖成两半,留留头部不切断原文www.xbxysw.com

  16、把两半面编成麻花状横放入面包机桶。

  17、三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。

  18、发酵完毕,先在面包桶覆盖铝箔纸,启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸,程序结束取出面包桶。

北京治癫痫病好的医院xt-align:left">   简单椰蓉面包

  用料

  高筋面粉200克。

  辅料

  鸡蛋1个,鸡蛋黄1个,椰蓉80克,牛奶80克,淡奶油100克,白砂糖65克,酵母粉3克,盐1克。

  做法

  1.牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟。

  2.将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,打入鸡蛋,加入35克白砂糖,加入高筋面粉、盐。

  3.调至快速和面档位,启动面包机。

  4.两个和面程序一共40分钟,就可以拉出筋膜了。

  5.调至发酵档位,启动面包机。

  6.发酵至原来的2.5倍大小。

  7.排气,分成大小适宜的面团,盖住保鲜膜松弛15分钟原文www.xbxysw.com

  8.淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖,一起搅拌均匀。

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  9.将椰蓉馅分成和面团一样多的份数,捏成圆球。<天津癫痫病专科医院/p>

  10.面团擀成圆片,放入椰蓉馅。

  11.包好后,擀成长舌状,用刀斜着轻轻划开小口。

  12.如图卷成一个圆圈,二次发酵到原来的两倍大。

  13.放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右出炉。

  烹饪技巧

  1、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体,盐和酵母不要直接接触。

  2、启动和面之前用筷子大概搅拌一下,以免面粉飞到桶内到处都是。

  3、发酵的过程中,在面团表面抹上少许水,以免表面干燥。

  4、面团排气后要松弛一会,这样面团包馅的时候好操作。

  5、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定,注意观察。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的椰蓉面包的做法大全,你们都了解了吧小_百_姓_养_生_网。这对于喜欢吃椰蓉面包的人来说,真是极好的。看了上面说的面包的做法大全以及怎样做面包,心动的话就赶快去试试,为了满足你的味蕾而加油吧。

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