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虾酱焖丝瓜的做法的做法虾酱焖丝瓜的做法怎么做

来源:家常菜谱书   时间: 2018-06-30

原料:
丝瓜300克,草虾100克。

   
辅料:
虾酱汁10克,盐、白糖、水淀粉各适量。

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做法:
1.丝瓜削去外皮后洗净,切斜条长块待用;草虾去壳,挑去泥肠,洗净后沥干水分待用。
2.锅置火上,倒油烧至八成热,爆香虾酱汁,加入虾仁炒至半熟,放入丝瓜、白糖、盐炒匀,加盖小火焖2分钟至丝瓜变软,淋入芡汁即可。

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tips:
丝瓜削皮时一定要把硬皮削干净,否则炒熟后硬皮仍然硬涩难咬,非常影响口感。

 

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