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虾仁滑蛋的做法虾仁滑蛋怎么做

来源:家常菜谱书   时间: 2018-06-30

原料:家养、虾仁、小葱、姜、盐、白等

做法:虾仁清洗干净,挑去沙线,加入一点白酒腌制

小葱切碎,姜切末,鸡鸡蛋打散,加入葱姜

加入两大勺水,加入少许盐,搅打武汉公立医院治疗癫痫均匀

最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌

锅里放少量油,油热后,加入蛋液

蛋液稍微凝固后,轻轻翻炒,不断翻炒,直至鸡蛋完全成熟

滴两滴香油,即可出锅

注意

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虾仁放一点白酒,可以去除腥味

鸡蛋里加入的两大勺水要是冷却的开水,这样炒鸡蛋不腥

炒鸡蛋的火候要注意,不能太轻,虾仁可能不熟,太老了口感又不好,掌握在一分钟左右

这道炒鸡蛋加少许盐就可以,太多调料会夺走虾仁和鸡蛋的鲜

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