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凉拌猪蹄(2)的做法凉拌猪蹄(2)怎么做

来源:家常菜谱书   时间: 2018-06-30


,前蹄一般叫“猪手”,后蹄叫“猪脚”,拟人的叫法。

材料:猪蹄、精盐、生姜、大蒜、红尖椒、香菜、白糖、生抽、料、陈醋、红油,麻椒粉

做法:

1、生猪蹄清理干净后,用刀在前趾处切一刀、再在猪蹄的“腹部”深切脑电波出现异常放电就是癫痫吗?一刀、顺猪蹄纵向再切一刀,方便入味。建议买猪蹄时候让店铺把猪蹄用小铡刀给斩成小块。

2、锅里倒入足够清水,放入拍碎的生姜,加适量精盐大火煮开后改小火煮40治羊羔疯医院分钟。煮好的猪蹄晾凉后,用清水反复浸泡去油腻。

3、把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块,红尖椒洗净后切圈,大蒜切末。把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里,洒上香菜段。

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